パン工房のんの

健康パンの生地色は少し黒く、硬く、口に入れて噛まないと飲み込めないパンで、ほのかにうま味が口に広がり、噛むほどに色々なうま味が口中に広がるミネラル豊富なパンです。 健康パンは咀嚼回数が多いため唾液量が多く分泌され、唾液には、食べ物の消化を助ける酵素のほかに、口に入ってくるウイルスや細菌などの病原体に対する防御因子が含まれており、感染症の予防や全身の健康維持に重要な役割を果たし若返りの要素とも言われます。また咀嚼回数が多いため脳細胞の活性化で認知症の予防にも効果的と言われています。

2022年11月

予約のキャンセル 方法

  キャンセルは下記のメール又はFAXでお願いします。

   1.メールで予約  yoshida11fire@yahoo.ne.jp
   2.FAX で予約 0470-87-5023

  キャンセルの内容は

   ・キャンセルと記載して下記を記入
   ・お名前
   ・連絡先

  を記載して、キャンセルして下さい。
  尚、キャンセル受信後、返信致します。

健康パンセットの地方発送予約 方法

 地方発送は、健康パンセット価格+送料となります。

 地方発送の送料は下記参照。

 1,150円 宮城県・山形県・福島県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県・新潟県・長野県・富山県・石川県・福井県

 1,260円 青森県・秋田県・岩手県

 1,260円 大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県

 ☆上記以外の地域への送料は、ご予約時にご連絡致します。
 ☆5月~10月 期間中の送料にクール便料金220円が加算されます。
 ☆健康パンセット価格+送料の代金は振込になります。振込先は予約確定返信でご案内致します。

 予約は、下記のメール又はFAXでお願いします。

   1.メールで予約  yoshida11fire@yahoo.ne.jp
   2.FAX で予約 0470-87-5023

  予約の内容は

   ・発送先のお名前
   ・発送先の郵便番号と住所
   ・発送先の電話番号
   ・受取日/時間帯
   ・セット数

  発送先と連絡先が違う場合は下記も記載下さい。
   ・連絡先のお名前
   ・連絡先の電話番号


  を記載して、ご予約下さい。
  尚、予約受信後、返信致しますが、希望受取日に予約できない場合もございます。

  予約をキャンセルする場合は、受取日5日前まではキャンセルができます。
  受取日4日前から受取当日のキャンセルはできません。
  キャンセルはメール又はFAXでお願いします。

健康パンセットの予約 方法

 予約は、下記のメール又はFAXでお願いします。

   1.メールで予約  yoshida11fire@yahoo.ne.jp
   2.FAX で予約 0470-87-5023

  予約の内容は

   ・お名前
   ・連絡先
   ・セット数
   ・引渡日/時間

  を記載して、ご予約下さい。
  尚、予約受信後、返信致しますが、希望引渡し日に予約できない場合もございます。

  予約をキャンセルする場合は、引渡日3日前まではキャンセルができます。
  引渡日2日前から引渡日当日のキャンセルはできません。
  キャンセルはメール又はFAXでお願いします。

パン工房のんの 自己紹介


 店名:パン工房 のんの (責任者 吉田 一)
 住所:千葉県いすみ市岬町江場土1954-7
 電話/FAX: 0470-87-5023

2007年 受給自足を目指し千葉県いすみ市に移住し家庭菜園を初め、小麦栽培で収穫した小麦を製粉し相棒の信子(のんの)が作った無添加パンに感動し第二の人生をパン屋開業を志すことになり二年間パン教室でパンの知識とパン作りをして、2012年いすみ市で「パン工房あん里山」を開業し五年間、相棒と共に頑張りましたが、小麦栽培の農作業とパン職人の両立が続き腱鞘炎が四年目に発症し治らないために2017年に閉店しました。その後、私は自給自足の農業を目指し、相棒は自宅でパン教室を行っていましたが新型コロナウィルスでパン教室も休みになり先が見えないことから、2021年菓子製造業の許可をとり自宅で「パン工房のんの」を開業し、健康パンセットの予約販売を開始(店頭販売はしていません)、口コミとネットで行っています。パンの材料となる野菜等は私が担当で、相棒(のんの)がパン作りを担当し人生を楽しみながら歩んでいます。

「パン工房のんの」は、一般のパン屋とは違い店頭がありません。予約されたお客様は玄関で健康パンセットを受け取ることになります。健康パンセットの予約販売当初はパン教室関係のお客様でしたが少しずつお客様が増えてきています。健康パンセットの予約販売に賛同されるお客様を対象に販売をしています。美味しいパンを作ることで購入されたお客様が喜んでくれることをイメージして安全な食材で美味しい健康パンを作っています。

 

12月パンセット(2022/12)

2022年12月の特別メニュー

12月特別メニュ (2022/12)

特別メニューの予約販売です。

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12月分特別メニュー 3,100円
 ・熟成シュトレイン 1個

予約期間 11月15日~12月20日  引き渡し開始日12月1日より
 ・お名前
 ・連絡先
 ・引渡日/時間
 ・セット数
を記載の上、ご予約下さい。

☆「熟成シュトレイン」
「熟成 シュトレン」は 数種類の小麦粉をブレンドした独特の生地を使用していますので美味しさが違います。 第二は ドライフルーツのラム酒付けは三カ月以上漬けたドライフルーツを使用しますのでラム酒の香りがドライフルーツからパン生地に移り何ともいえません。第三は焼き上がり後ブランデーを全体に塗り数日間熟成し、風味、味が全体になじませたシュトレンで、日数が経過する程、美味しさが増します。尚、今年からドライフルーツを無添加のドライフルーツにして、より一層身体に優しいシュトレンにしました。
材料は国内産小麦粉+バター+卵+牛乳+アーモンド+アンズ+デーツ+プルーン+レーズン+粗糖+チョコチップ+クルミ+ココアパウダー+カシューナッツ+オレンジピール+ラム酒+ブランデー+パプキンシード+黒糖+酵母+シナモン+塩+黒米粉で焼き上げました。粉砂糖は別に付属しますので、ご自身トッピングとなります。大きさは(長さ28cm×幅10cm×高さ7cm 重さ800g)手作りのため多少変動致します。

1年に一回、自分への御褒美にどうですか。

シュトレンは、ドイツの菓子パンです。
生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には砂糖がまぶされています。ドイツでは、クリスマスを待つアドベント(キリストの到来)の間、少しずつスライスして食べる習慣があります、このシュトレンの形と、砂糖でおおわれた外見は、幼子イエスが純白のマントでくるまれたことに由来すると言われてます。
熟成シュトレンの食べる時期は、ドイツ式のクリスマスと日本式のお正月の集まりに、又はドイ式と日本式の両方で楽しむがあり、貴方の楽しみ方は?。

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12月健康パンセット (2022/12)

健康パン セットの予約販売です。
健康パンは、身体の健康、体力、免疫力の向上を目指し、吟味した材料と気持ちを込めた手作りパンです。

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12月分パンセット 1,600円
・アーモンドチョコパン 5個
・田舎パン       2個

予約期間 11月26日~12月25日  引き渡し開始日12月4日より
 ・お名前
 ・連絡先
 ・引渡日/時間
 ・セット数
を記載の上、ご予約下さい。

☆「アーモンドチョコパン」
パン生地は国内産小麦粉+チョコチップ+粗糖+アーモンド+ココアパウダー+米油+酵母+塩+黒米粉を原材料としてバター・牛乳・卵を使用しないのが特徴で、少し歯応えのあるソフト系の分類になります。
パン生地の中にチョコチップを入れて成形し、アーモンド粒と粉を上にトッピングして焼き上げました。
食べると生地の濃厚と時折チョコチップの甘さがアクセントとなり、つい夢中で食べてしまいます。お子様から大人まで一緒に食べられる美味しく免疫力UPする健康パンです。

☆「田舎パン」
小麦の風味、素朴な味わいのパン生地の中に、クルミとクランベリーを入れて焼き上げたハード系独特な食感とクランベリーの甘酸っぱさが堪りません。
パン生地は、国産小麦粉+国産小麦全粒粉+国産ライ麦粉+米油+酵母+黒米粉+モルトでビタミン、ミネラルが豊富な健康パンです。


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